Τελικά το κέντρο της Αθήνας προσφέρει πολλές ευχάριστες γευστικές εκπλήξεις στους λάτρεις των γλυκών και όχι μόνο. Και όταν αυτές προσφέρουν έναν ευρωπαϊκό αέρα στις βόλτες μας στην πόλη ε τότε δεν μπορούμε να αντισταθούμε στον πειρασμό! Ένας χώρος που συνδυάζει στοιχεία pop αισθητικής με χαρούμενα χρώματα και με το σλόγκαν 'Will make you smile' (θα σε κάνει να χαμογελάσεις) εδώ και λίγο καιρό έχει ανοίξει στην Πανεπιστημίου. Και αντίθετα με την πληθώρα των καταστημάτων με ντόνατς που έχουν ανοίξει παντού τον τελευταίο καιρό, το προϊόν αυτή την φορά μας έρχεται από την Ιβηρική και συγκεκριμένα από την Ισπανία, τα ισπανικά churros.
Τα churros είναι όντως η ισπανική απάντηση στον δικό μας πατροπαράδοτο λουκουμά! Έχουν παρόμοια σύσταση και γεύση καθώς είναι ζύμη που τηγανίζεται σε καυτό λάδι, αλλά το σχήμα τους έχει το χαρακτηριστικό μακρόστενο, ραβδωτο σχήμα που βλέπεις στην φωτογραφία. Τα churros συνοδεύονται από μια παχύρευστη λαχταριστή σοκολάτα και έχεις μάλιστα και επιλογή από 4 είδη όπως μαύρη, γάλακτος, καραμέλα και τζιαντούγια. Επέλεξα που λες την τελευταία επιλογή και περίμενα στον αναπαυτικότατο καναπέ βλέποντας την ζύμη βουτάει στο καυτό λάδι.
 |
| Τα churros τηγανίζονται στο καυτό λάδι
Τα churros είναι ένα πολύ συνήθες σνακ στην Ισπανία και πωλείται σε πολλά σημεία σε όλη την χώρα και αποτελεί ιδανική επιλογή για πρωινό με την συνοδεία της λαχταριστής σοκολάτας. Είχα λοιπόν δοκιμάσει τους ισπανικούς λουκουμάδες σε μια επίσκεψή μου στην Ισπανία πριν από μερικά χρόνια γι'αυτό είχα μια ιδέα για το τί γεύση μπορεί να έχουν. Ετσι με την πρώτη δοκιμή μου φάνηκαν αρκετά κοντά γευστικά στα αντίστοιχα της Μαδρίτης. Τραγανά και πολύ γευστικά και συνδυάζοντας τα με την τζιαντούγια και την πασπαλισμένη ζάχαρη με μετέφεραν νοητά στην ισπανική μητρόπολη!
|
 |
| Churros con chocolate από την επίσκεψή μου στην Μαδρίτη |
Το κατάστημα που λες προσφέρει επίσης και τους κλασσικούς λουκουμάδες δίνοντας στον πελάτη την επιλογή από μια ποικιλία toppings εκτός από το κλασσικό μέλι με καρύδια, τριμμένο μπισκότο, σοκολατένιες σταγόνες και πολλούς άλλους γευστικούς συνδυασμούς!
Και από τα ισπανικά chuuros μεταφερόμαστε στα γαλλικά beignets! Ναι σου έχω και από αυτά για να έχεις έναν επιπλέον λόγο να το ξαναεπισκεφτείς με περισσότερη όρεξη και λαχτάρα! Τα beignet είναι κάτι σαν τετράγωνα φακελάκια ζύμης γεμιστά με μήλο αλλά και διάφορες άλλες γεύσεις που αν και δεν τα δοκίμασα μου φάνηκαν αρκετά ελκυστικά και είμαι σίγουρος ότι θα ξαναπεράσω από εκεί για ένα δεύτερο γύρο γαλλικής καταγωγής αυτή την φορά.
Το προσωπικό ιδιαίτερο ευγενικό και εξυπηρετικό, η μουσική προσεγμένη και ευχάριστη προσέλκυε πολλούς επισκέπτες του κέντρου που ήθελαν να ξαποστάσουν για ένα χορταστικό σνακ όπως τα τσούρος αλλά και για να απολάυσουν τον καφέ τους ή ένα από τα βιολογικά αναψυκτικά που προσφέρει ( ιδανικά το ανθρακούχο νερό με μαστίχα είναι υπέροχο!)
Μέχρι την επόμενη εξόρμηση μου στις γλυκές εκπλήξεις της πόλης ξεχυθείτε στα σοκάκια και στις πλατείες ποιος ξέρει όλο και κάτι καινούργιο θα σας εξάψει το ενδιαφέρον!
Γιώργος Γκεβρέκης
LUKUMAMI Πανεπιστημίου 44
